令和5年度(複数事業者連携型)

Huong vi Viet Nam-Nagasaki

日本での修行経験もあるベトナム屈指の和食のシェフを長崎に招待。長崎市で行われる「長崎くんち」ではベトナムとのつながりを描いた「御朱印船」が10年ぶりに奉納されることから、シェフが関係者に、両国の絆を象徴する料理を振る舞う。長崎とゆかりのあるベトナムの地域の伝統料理をアレンジしたもので、長崎らしさ、歴史的意味も込めようと、シェフ自ら長崎県内をめぐり、地域について学んだうえで、それぞれの特産品や農産物、海産物を選定。「食」という普遍的なテーマを通してベトナムの視聴者に長崎の魅力を多角的にPRした。